Marhaszegy nem volt, így 1, 5 kg fekete pecsenyét ajánlott a hentes. Előző nap jól besóztam és beborsoztam, fóliába tettem. másnap szobahomersekleture " melegitettem", majd sütőben magas fokozaton kérgesítettem olívaolajjal bekentem és paradicsom sűritmennyel. Majd vizet ontottem ala, levettem y hofokot, bele baberlevel, kakukkfu, hagyma,fokhagyma , lefedtem alufoliaval es orankent megforditottam. 5 orat sült szétmállott, olyan omlós lett.
