bejgli

1 dl langyos tejbe 1tk cukor és 20g élesztő,15 p alatt felfut

450 g liszt, 1 kk só, 150 g puha vaj, 4 tojássárgája, 1-2 ek tejföl, 40 g porcukor

Hűvös helyen pihentetem 2 órát. (4 rúd lesz belőle)

Tepsibe sütőpapír, kivajazom.

töltelék 2-2 rúdhoz:

1 dl vízben 90 g cukrot sziruppá sűrítek

200 g dió/250 g mák, 15 g baracklekvár, citromhéj, fél reszelt alma

Tésztàt 4 egyenlő részre szedem.

Az elsőt kinyújtom téglalap alakùra, 2cm széleket minél vékonyabbra,azokat üresen hagyom,belsejébe töltelék.

A két oldalsó és felső részt megkenem tojassal (2 egész tojás)

Oldalt behajtom (minél kevésbé legyen vastag),majd felsőt ráhajtom,majd alulról elkezdem felfelé hajtani.

Gyors mozdulattal áthelyezem tepsire, majd kétszer megkenem tojással,megszurkálom.

180fokra előmelegített sütőbe 40 percre.alufóliàval lefedem,ha nagyon pirul.