Csirkepaprikás

 Két hagymát vékonyra szeletelünk , majd két evőkanál kacsazsíron (vagy vajon) halvány barnára pirítunk, majd 2 paradicsomot és 1 paprikát belekockázunk. Félrehúzzuk, sok pirospaprikával, őrölt köménnyel, borssal, sóval összekeverjük, majd visszatesszük a tűzre, belerakunk 8 csirkecombot, felöntjük fél liter alaplével, majd alacsony lángon főzzük. Ha megpuhult, 250 g tejfölbe 2 ek. lisztet belekeverünk, majd beleöntjük a pörköltbe. Kiveszem a husit, hogy össze tudjam turmixolni a szószt.

Nokedli (máskor dupla adagot, hogy maradjon sok)

1. A 4 tojásból, 1,5 dl vízből, sóból, 30 dkg lisztből, 1 ek (kacsa)zsírból lágy tésztát keverünk, amit nem kell nagyon kidolgozni (levegősebb lesz).
2. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, 1 percig főzzük. (Praktikus több adagban szaggatni, hogy ne ázzon el a tészta.)