A kovetkezo zoldsegeket felvagva, megforgatva olivaolajban beraktam 20 percre 200 fokos sutobe fedetlenul, pirulnia kell:
1 nagy edeskomeny
2 nagy paradicsom
1 nagy brokkoli rozsakra szedve (vagy kelbimbo)
1 lilahagyma
1 cukkini
Amig sulnek a zoldsegek, megpiritom olivaolajon a fuszereket:
- egesz koriandermag kb 1 teaskanal
- egesz bors kb 1 tk
- romai komeny
- sima komeny
- 1 kis voros chili
- 1 gerezd fokhagyma apritva legvegen
Amikor mar elegge megpirultak; radobok egy marek tokmagot is es ha elkezd pattogni, kicsit keverem, majd leveszem a tuzrol. Mozsarban mindent osszetorok.
Kiveszem 20 perc utan a zoldsegeket, atforgatom a fuszerkeverekemben, sozom, majd vissza tovabbi 20 percre. Kozbe nezem, hogy piruljon, de ha elkezd tulsagosan fekete lenni, forgatom.
Amig 2. 20 percet tolti a sutoben, elkeszitem a yoghurtos szoszt:
- 2 gorog yoghurt
- fel citrom leve
- 3 nagy gerezd fokhagyma belenyomva
- so, bors
- olivaolaj
Meg egyszer kiveszem a zoldsegeket, meglocsolom tejszinnel, majd reszelt sajtot a tetejere, jo sokat.
Ha a sajt elkezdett pirulni, kesz, kiveszem es talalaskor a yoghurtos szosszal megontozom.
Koretnek is biztos jo, de magaban is zsenialis.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése