0,5 kg máj - szobahőm. 30p
Bedörzsöljük sóval, borssal, rozmaringgal
1 kg kacsahájat lábasba (lehet fele is elég), széttépkedjük, kis lángon 20p
Májat belerakjuk, kilóghat a teteje, össze fog esni
2 vöröshagyma+ 3 fokhagyma + fahéj darab + 2 alma félbe vágva pucolatlanul
pici tej kb 5 cl
fedő alatt 10p kis, majd 15 p közepes lángon
hurkapálcával beleszúrunk, nem vérzik-e, ha nem, fordítjuk
NE törjön szét, finoman megfordítjuk
nagyobb lángon kb 5-8p
KIvesszük, leszűrjük zsírt, bele csatos edénybe
Májat felvágjuk nagyobb darabokra és a zsírba helyezzük, lepje el! különben bebarnul
hagymát, fokhagymár bele lehet tenni
szobahőm. hagyjuk lehűlni, majd hűtőben1 nap, mire kész
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése