Omlós marhasült krumplipürével

 Marhaszegy nem volt, így 1, 5 kg fekete pecsenyét ajánlott a hentes.  Előző nap jól besóztam és beborsoztam, fóliába tettem. másnap szobahomersekleture " melegitettem",  majd sütőben magas fokozaton kérgesítettem olívaolajjal bekentem és paradicsom sűritmennyel. Majd vizet ontottem ala, levettem y hofokot, bele baberlevel, kakukkfu, hagyma,fokhagyma , lefedtem alufoliaval es orankent megforditottam. 5 orat sült  szétmállott, olyan omlós lett.

Oldalas zsírban

 1 kg oldalast felvágtam, majd só, bors, oldalas fuszerkeverek

lábasban libazsírt olvasztottam sokat. bele oldalas, babérlevél, 1 hagyma félbevágva, majdnem egy egész fej fokhagyma, köménymag őrölt, vízzel felöntöttem, hogy ellepje szinte

Alacsony lángon elvolt 3 órát, husi lefejthető legyen a csontról

Husikat kivettem és lefejtettem a csontról, jénaiba átpakoltam, ráöntöttem a zsírt és egy éjszakát hutobe

Mediterrán csirkecombfilé rizzsel

 Alapul vettem: https://www.jamieoliver.com/recipes/chicken/hunter-s-chicken-stew-pollo-alla-cacciatora/

marinálni egy éjszakán át (min, 1 órát) a csirkecombfilét (800 g): 

só, bors, rozmaring, babérlevél, fokhagyma, fél üveg vörösbor

Sok olívaolajon dinsztelek hagymát, bele sok paradicsom, provence fuszerek, majd átrakom jénaiba

 kalamata olívabogyók és husi megy bele

víz, ha kell

Egyszer megszórtam gluténmentes lisztvekeverékkel. hogy surusodjon

1 órát minimum a sütőben volt

Hagymás-fokhagymás rizzsel tálaltam

Bébispenótos zöldséges humusz vacsorára

 bebi spenot felapritva

uborka kis kockak

pari kis kockak

so, olivaolaj, sozott napraforgomag

humusz

Fusilli arrabbiata

 500 g fusillit al dentére főzök 

Olívaolajon 5 gerezd fokhagymár pirítok, bele chili, aglio olio keverék, kakukkfü, 6 nagyobb paradicsom kockára vágva, só, bors, kis üveg paradicsomszósz, majd 4-5 evőkanálnyi a tészta főzővizéből

Tésztát átforgatjuk a szószban, bele friss petrezselyem és bazsalikom

reszelt parmezán  tálaláskor

Fetás fokhagymás paradicsomos penne

 500 g tészta elegendő 4 főnek úgy, hogy valaki újra szed

Nagy serpenyőben (amibe belefér a tészta is később) olívaolajon pirítani fokhagymát és aglio e oilo keveréket, chilit, majd beledobáltam koktélparadicsomokat (min 15), felöntöttem pici tészta főzővízzel (kb 1 kisebb merőkanál). Só, bors. Ha kész a tészta, belekevertem a szószba, még locsoltam rá olívaolajat. Összekevertem 1 tábla fetával, zöld olívabogyóval, bazsalikommal és reszelt parmezánnal. zseniális.

Brokkolis csirke barna rizzsel

 Barna rizst olivaolajban piritott fokhagymara dobokm ketszeres viz, só

Csirkemellet kiklopfolom, beáztatom, só, bors - megpirítom serpenyőben

brokkolit rozsakra szedve 2 percig forrásban levo vizbe

Sütot kozbe elomelegitem, belepakolom a husit jenaiba, ra a brokkoli, sajt, felontom tejszinnel (dupla adaggal! 20perc

Barack kompottal tálalom