Eggs benedict

Tejszínes baconos barackos csirke

Csabi chilis babja

1 kg marha felsál
2 vöröshagyma
15 dkg császárszalonna
5 gerezd fokhagyma
kis konzerv májkrém
hámozott paradicsom konzerv


A szalonnát zsírjára pirítom, majd beledobálom a felkockázott marhahusit (magas lángon hagyom, hogy kifehéredjen).
Leveszem a hőfokot, beleteszem a hagymát, lefedem.
Jöhetnek a fűszerek: 2 marhapörkölt ízesítő kocka, só, bors, kömény, chili, pirospaprika, 2 ek. cukrozatlan kakaópor, őrölt fahéj
Beleöntöttem egy konzerv hámozott paradicsomot
guinesssör

sütőtök krémleves

1 közepes méretű sütőtök
5 dkg vaj
1 hagyma
2-3 ek. méz
1 krumpli
1 alma
só
bors
gyömbér
szerecsendió


A tököt nagy darabokra felvágom, kikaparom a magját, majd 190 fokon 45 perc alatt megsütöm.

A vajon puhára párolom a hagymát, majd beleteszem a mézet és karamellizálom. Felöntöm vízzel, sózom, borsozom, gyömbért teszek bele

Pirított tökmaggal és baconnel tálalom

Túrós csokiöntetes palacsinta

250 g túró
citrom reszelt héja
50 g cukor
2 sárgája (elég 1?)
2 ek tejföl
fehérjét felverem és bele

csokiöntet

Házi müzli

Kókuszzsír jénai aljába, majd mindenféle mag, lekvár, aszalt gyümölcs, rá méz, néha megkeverni, barnulásig sütőbe

Salad nicoise - a tartalmas francia

Jamie szerint a hozzávalók:

240 g lazac vagy tonhal filé
olívaolaj (mi más)
200 g krumpli
100 g zöldbab
2 nagy tojás
saláta
uborka
olívabogyó
fokhagyma
paradicsom
citrom
dijoni mustár
fehérborecet

Hal (borsozva, sózva, citrommal megöntözve) mindkét oldalát 4-4 percig sütöm, megvárom, hogy kihűljön, majd feldarabolom

Tojást 6 percig, krumplit és babot megfőzöm, tojást felnegyedelem

Só, bors, fokhagyma, citrom, olívaolaj, fehérborecet, dijoni mustár - dressing
Salátát, paradicsomot, uborkát, olívabogyót (eredetileg fekete olívabogyó van benne) keverek bele

• 
  
•